מסעדת מוברשם

מידע נוסף

מעטות המסעדות בישראל שיושבות ממש על חוף הים ומזמנות שקיעות בלתי נשכחות ונוף עוצר נשימה כמו מסעדת מוברשם שבחוף ארגמן.
מסעדת מוברשם, אחת הוותיקות בעכו, נוסדה לפני 40 שנה כקיוסק שמכר כריכים ופלאפל לתלמידי בית הספר הסמוך. עם השנים הפך הקיוסק למסעדה רבת מוניטין, שהסניף הראשון והראשי שלה ניצב עד היום בטיילת החוף המערבי של עכו, עם הזמן נוסף סניף שני בעיר העתיקה ולאחרונה סניף שלישי בחוף ארגמן היפה והזהוב שביציאה הדרומית מהעיר סמוך למלון חוף התמרים.
המסעדה רחבת ידיים, מעוצבת ברהיטי עץ בהיר וספות, ומזכירה אולם אירועים ואף משמשת ככזו. אך מה שמנצח את העיצוב הכה בנלי, הוא ללא ספק הים התיכון הנשקף במלוא הדרו מחלונות ודלתות הזכוכית בצידה המערבי של המסעדה וכמו מכניס את הים אל תוך המסעדה. תוסיפו לזה את המראה היפהפה של חומות עכו והרי לכם תפאורה מנצחת, מתנה מהטבע.
המסעדה מציעה תפריט ערבי ים תיכוני עשיר ומגוון, כשמחיר המנה העיקרית כולל בתוכו שלל סלטים המוגשים לשולחן ודומה כי לעולם לא יפסיקו להגיע: חומוס וטחינה, סלט ערבי, טונה, כרובית בטחינה, רוקט, חציל בלאדי, טבולה, לאבנה, פתוש, גרגיר ועוד ועוד סלטים עונתיים מגיעים ביחד עם פיתות ולאפות חמות מהטאבון.
בתפריט מנות הביניים תמצאו פטריות ממולאות בגבינה, סרדינים בעונה, גבינה מטוגנת,קובה ועוד.
ואילו בתפריט המנות העיקריות: שפע של דגים שמגיעים הישר משלל הדגה היומית של דייגי עכו: מוסר ים, פורל, לברק, פרידה, בורי, ברבוניה, לוקוס וגם פירות ים .
בתפריט הבשר: סינייה עם טחינה, פרגית, אנטריקוט, שיפוד כבש, קבאב, פרגית ממולאת, פילה בקר ועוד.
בין המנות המיוחדות המומלצות: צוואר כבש ממולא המתאים לשני סועדים, סיאדייה עכואית – מנה המורכבת מאורז, דגים ובצל, ריזוטו פירות ים, פותחה כבש, קבאב חלבי, מנסף ופלטת פירות ים.
עוד בתפריט: מנות ילדים וכמובן מנות אחרונות בהן הכנאפה המפורסמת של עכו.
המטבח של מוברשם חוף ארגמן, מבוסס על חומרי גלם טריים מקומיים ועונתיים, חלק מהתבלינים נטחן במקום, הדגה והבשר טריים לאותו יום, חלק מעשבי התיבול מלוקט בעונתו בשדה. שף המסעדה חמודי מתמחה באוכל ערבי חדש החל מארוחת בוקר עכואית דרך ארוחות צהריים וערב.
תענוג לפתוח את הבוקר על המרפסת של מוברשם עם ארוחת בוקר עכואית, לבלות בחוף הים היפהפה ולחזור לארוחה עסקית בצהריים.
להמשיך לבלות בים, לשבת בשעות בן ערביים עם קפה עכואי חזק וטוב על המרפסת ואולי גם חתיכת כנאפה ולצפות בשקיעות הזהובות והמרהיבות, המתרחשות כמופע חד פעמי על חומותיה העתיקות של העיר עכו ואז כשהשמש שוקעת לתוך הים לחזור לארוחת ערב.